La cuisine d'Elles

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15 avril 2008

Hot-dogs

Je vous présente mes premiers hot-dogs, j'ai trouvé la recette sur le très joli et pétillant blog de Fredee, Tambouille et Gourmandises, ici et quel délice. Nous avons  beaucoup aimé, c'est facile et quand c'est fait maison c'est bien meilleur ! Ingrédients pour 6 hot-dogs : - 500 g de farine - 7 g de sel - 1 grosse càs de sucre - 1 oeuf - 150 ml de lait - 150 ml d'eau - 20 g de beurre - 1,5 càc de levure (type briochin) - 6 knackis - Moutarde, ketchup - Gruyère râpé - Tranches... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Le Tourbillon des Merveilles d'Eryn

      Tout comme kate et Marie, je me suis laissée emporter par Le Tourbillon des Merveilles d'Eryn et j'ai bien fait car c'est un pur délice, je vous le conseille. Je fais toujours des gâteaux très simples, c'est mon premier gâteau élaboré et j'en suis vraiment très contente. Je compte bien le refaire car il a fait l'unanimité auprès de ma famille et de mes amis. Voici la recette d'Eryn, je n'ai rien changé : Pour un gâteau de 21 cm de diamètre : Conseil d'Eryn : faire cuire la base aux amandes dans un moule à... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Petites fougasses aux olives vertes

L'autre jour en allant faire mes courses, je me suis achetée un petit livre bourré de recettes, 312 exactement, j'ai fait un petit repérage et il y en a pas mal qui me plaisent. J'ai commencé par cette recette de fougasses très facile à faire sans MAP. Ingrédients pour 6 fougasses : - 400 g de farine - 150 g d'olives noires dénoyautées (j'en ai mis 100 g et vertes) - 15 g de levure (j'ai mis 1 sachet de levure Briochin) - 1 oeuf - 6 càs de lait - 6 càs d'huile d'olive - 1 càc de sel Délayer la levure... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Cocotte de veau au praprika et aux amandes

Changement de look pour le blog, j'espère qu'il vous plaira ! Le printemps tarde à venir alors un petit plat mijoté c'est bien agréable. Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de sauté de veau - 2 gousses d'ail - 40 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon de volaille - 1 càs de farine - 2 càc de paprika - 1 càs d'huile d'olive - 40 g d'amandes effilées Faire dorer le sauté de veau dans une cocotte avec l'huile d'olive. En cours de rissolage, saupoudrer avec 1 càs de farine mélangée à 2 càs de paprika,... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Pâtes façon risotto aux champignons et à la pancetta

J'aime beaucoup préparer les pâtes comme un risotto, les pâtes sont vraiment très goûteuses, à la maison on adore. Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de pâtes - 1 oignon - 1 petite boîte de champignons de Paris - 8 tranches de pancetta - 15 cl de vin blanc - 1/2 l de bouillon de volaille - 1 càs d'huile d'olive - 2 càs de crème fraîche allégée - 50 g de parmesan - Sel, poivre. Faire revenir l'oignon finement haché, dans une sauteuse avec l'huile d'olive, quand il est bien tendre ajouter les... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Pain de mie

Encore une recette que j'ai trouvée chez Cricri et qui vient initialement du blog de Steffy, c'est un pain de mie. Ça fait deux fois que je le fais et vraiment je pense encore le refaire car il est parfait à mon goût. Pour le petit-déjeuner ou le goûter avec de la confiture, du nutella ou pour faire des croques-monsieur, c'est la recette que je retiens. Ingrédients : - 120 ml d'eau - 110 ml de lait - 2 càc de sel - 450 g de farine - 2 càs de sucre - 1 sachet de levure Briochin - 20 g de... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Gâteau "Petit Brun"

Un gâteau tout simple et très facile à préparer, je me suis inspirée de la recette de Miss Cricri du très joli blog "Mes p'tites gourmandises".C'est une version un peu plus légère, j'ai remplacé le beurre par de la crème fraîche allégée et j'ai mis du Marsala dans le café. Ingrédients : - 1 paquet de "Petit Brun" - 1 tablette de chocolat noir dessert - 1 pot de crème fraîche épaisse allégée - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 tasse de café froid - 1 càs de Marsala ... [Lire la suite]
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28 février 2008

Mousse de mascarpone façon pêche melba

Alors voilà une petite mousse pas vraiment light mais très légère en bouche  ! Je vous donne vite la recette qui était délicieuse ! Ingrédients pour 4 personne : - 250 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche liquide - 2 blancs d'oeufs - 2 càs de miel liquide - 4 moitiés de pêche au sirop - 4 càs de gelée de groseille - 60 g d'amandes effilées Fouetter le mascarpone avec la crème fraîche et le miel liquide. Incorporer délicatement les 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme. Verser la mousse dans 4... [Lire la suite]
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23 février 2008

Quiche aux légumes et au thon

Une quiche préparée un soir où je ne savais pas quoi faire. J'ai ouvert mon frigo et j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé. Résultat une quiche aux légumes et au thon. Pour la pâte brisée j'ai utilisé la recette d'Elo, du blog Tenzo. Vu la rapidité et la simplicité de cette recette, je n'achèterais plus de pâte brisée du commerce, merci Elo ! Ingrédients pour une pâte brisée super rapide : - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cc de sel - 10 cl d'huile (j'en ai mis 5 cl) - 8 cl d'eau chaude ... [Lire la suite]
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21 février 2008

Taguée x 6 + le jeu des saveurs x 2

J'ai été taguée par Mouni, Freede, Ranjiva,  Jo, Nad, et Nathalie. Alors déjà un Grand merci à vous toutes et même si je n'aime pas trop ce genre d'exercice, je ne peux plus me défiler et je vais tout vous avouer, enfin surtout 6 choses sans importance. Voici  les règles : • Mettre le lien de la personne qui vous a taguée• Mettre le règlement sur votre blog• Mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous• Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien• Avertir directement... [Lire la suite]
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