31 mars 2008
Pâtes façon risotto aux champignons et à la pancetta
J'aime beaucoup préparer les pâtes comme un risotto, les pâtes sont vraiment très goûteuses, à la maison on adore.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes
- 1 oignon
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 8 tranches de pancetta
- 15 cl de vin blanc
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 càs de crème fraîche allégée
- 50 g de parmesan
- Sel, poivre.
Faire revenir l'oignon finement haché, dans une sauteuse avec l'huile d'olive, quand il est bien tendre ajouter les champignons, bien rincés, saler, poivrer et continuer la cuisson quelques minutes.
Ajouter les pâtes, remuer bien et verser le vin blanc remuer à nouveau, laisser cuire quelques instants et ajouter le bouillon au fur et à mesure jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé le bouillon.
Faire griller la pancetta dans une poêle anti-adhésive.
Quand les pâtes sont cuites, ajouter la pancetta grillée, la crème fraîche et le parmesan, remuer et servir aussitôt.
•• Annie ••
Commentaires
Avec la pancetta cela doit être bien sympa !
Ton pastasotto est vraiment alléchant, voilà un moment que je n'en ai pas fait, en plus tu mets du vin blanc, c'est délicieux, j'en mets toujours !!
Bises,
Pâtes avec champignons, j'aime beaucoup. J'essaierai bien tes pâtes "façon risotto.Très appétissant.
Je crois que je n'ai encore jamais essayé... Il y a tellement de façon de prépare, que j'oublie toujours. J'ai bien envie de me laisser tenter pour ce soir, ou je n'ai rien de prévu. Bises, marie
Mon épousail aime énormément tous sortes de pâtes et les tiennes......tu parles qu'il les mangerait volontiers.J'ai déjà fait des pâtes façon risotto avec des dés de courgettes, elles étaient super bonnes. avec la pancetta c'est à tomber, je lui en ferais.
BIZZZ, bonne soirée, JO
Super! Je n'ai jamais fait de pâtes façon risotto mais je pense que cette recette me plairait beaucoup aux vues de ta photo!
Bonne semaine
Les pates en risotto, c'est très original, ce doit être bien bon !
Alors là je passe par là et que vois-je....des pâtes comme je les aime. Mais pour l'instant je note et je garde pour plus tard car chut, là je suis au régime !
Des pâtes façon risotto, je n'ai jamais essayé ! Une bonne idée.
hummmmmmmmmm, j'aime les pâtes
Quel plaisir ce petit plat ! Merci
C'est vrai qu'elles prennent une onctuosite bien sympathique lorsqu'on les cuit de cette facon.
Mum, quelle bonne idée ! Ce plat doit être délicieux !
Une recette très originale qui me plait. Avec des champignons, c'est très bon.
Bisous, Doria
Je raffole des pâtes sous toutes ses formes, mais je n'ai jamais eu l'idée de les faire façon risotto, ça doit être très goûteux...
Hum, comme c'est réconfortant un bon plat de pâtes comme celui là!!!!
Bisous
pas mal cette recette de rizotto, avec la pancetta ça change! merci de l'idée
On est tous des pâtovores (ça se dit???) à la maison. J'adore ta façon de les préparer, avec du vin blanc et la pancetta, dé-li-cieux!!!
Bonne soirée,
bisous:)
C'est une bonne idée ... très appétissante !
Bises
Hélène
C'est original ! à tester à la façon risotto !
ça doit faire un an que j'ai pas mangé de pate mais là avec ton plat je pense que je vais pas tarder !!! sublimissime et complet !
Bises.
leila
trop trop bon !!!
j'aurais jamais pensé a cuire les pâtes comme le risotto!!!
bravo
huuuuuuuuuum!! ça me donne faim! biises micky
je ne les jamais préparé comme ça, il faudra que j'essaye tiens merci pour l'idée
Tiens c'est marrant moi aussi j'ai fait un risotto a la pancetta la semaine derniere mais avec du riz ;-)
J'aime beaucoup aussi utiliser la technique du risotto pour les pates! Ca change en plus des eternelles pates au fromage ou a la sauce tomate!
miam miam , ce plat me semble très bon !
cette recette m'a l'air très appétissante, je pense que les amateurs de pâtes à la maison vont adorer.
C'est original avec des pâtes, ça change!
J'ai déjà testé cette cuisson avec de l'ébly mais jamais avec des pâtes, à tester, ca semble bien délicieux
Quelle façon originale de préparer les pâtes! Elles doivent avoir un goût excellent! Ca m'inspire... je vais au plus vite essayer cette technique! Merci
Bonne journée ;)
ça me plait bien ce ptit plat !
délicieux
moi je fais la cuisine pour ma mère qu'est malade, et ce petit plat me tente. C'est ma mère qui va être contente ! faut d'abord voir si j'ai tout les ingrédients, si je fais les courses, ce sera louche!
BIG bisous et BIG dédicace ! lou la louloute.
16 ans
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