La cuisine d'Elles

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17 février 2009

Gratin au brocoli et au saumon

Gratin_brocolis_saumon

Je suis la seule à aimer le brocoli à la maison, j'ai tout essayé mais ça ne passe pas. Comme je n'ai pas envie de m'en priver, je m'en prépare de temps en temps. Hier c'était en gratin, j'ai ajouté un pavé de saumon pour en faire un plat complet.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 g de brocoli (surgelé)

- 1 pavé de saumon

- Le jus d'un demi citron

- 1 oeuf

- 10 cl de crème fraîche

- Emmental râpé

- Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 180 °.

Couper en petits morceaux le saumon, verser dessus le jus d'un demi citron, saler, poivrer et réserver au frais le temps de la cuisson du brocolis.

Faire cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante d'eau salée, pendant environ 5 min.

Battre un oeuf, ajouter la crème, saler poivrer.

Mettre le brocoli cuit dans un plat allant au four, ajouter le saumon et verser dessus la préparation à l'oeuf.

Parsemer d'emmental râpé et mettre au four 20 min environ.

gratin_brocolis

••Annie••

Posté par lacuisinedelles à 09:00 - Plats - Commentaires [37] - Permalien [#]

Commentaires

    J'adore le gratin de saumon même si je ne suis pas très brocolis... )

    Posté par Sylvie, 17 février 2009 à 09:27
  • Je suis comme les enfants, je n'aime pô les brocolis (mais je n'y ai jamais gouté !!!)lol.
    Cuisinés de cette façon, je pense que je vais essayer et en faire profiter toute ma petite famille (si je goute ... eux aussi
    Bisous.

    Posté par silvia, 17 février 2009 à 11:11
  • voilà un gratin qui sent bon la cuisine saine !! miam miam

    Posté par les 2 gourmands, 17 février 2009 à 12:19
  • Oyez Oyez !!!

    Bien le bonjour aux blogueurs des Bouches du Rhone

    Je vous propose de mettre à jour la carte que vous trouverez ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/blogueurs_du_13 et qui recense les blogueurs du 13 ! Si vous connaissez d'autres blogueurs dans le département qui n'auraient pas encore officiellement répondu présent, prévenez moi (ou prévenez le...) !

    Je vais sans doute vous embêter encore un peu dès demain, pour mettre en place une page plus participative, pour ceux que ça intéresse

    Bonne journée ensoleillée, sous le Mistral, bien comme on les aime !!

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 17 février 2009 à 12:49
  • tes petits plats sont ravvissants et le contenu, très appétissant
    bonne journée

    Posté par Océane, 17 février 2009 à 14:05
  • j'adore le soumon miam,mam

    bonne journée

    Posté par salma82, 17 février 2009 à 14:15
  • hummmm. trop trop bon ce petit gratin et bien coloré comme j'aime

    bisous

    Posté par Céci, 17 février 2009 à 14:18
  • J'aime tout dans ce gratin, parfait !

    Posté par Chris, 17 février 2009 à 14:36
  • Tu à presque toucher mon point sencible (épinard/saumon) mais brocoli jadore trop aussi =D bisous

    Posté par Adeline, 17 février 2009 à 19:53
  • j'aime beaucoup ce genre de gratin c'est délicieux

    Posté par cecilou, 17 février 2009 à 22:48
  • Le brocoli ne revient pas très souvent sur ma table pour les mêmes raisons que chez toi mais ton gratin me tente bien, moi ! ;o)
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 18 février 2009 à 07:23
  • Rarement du brocoli à la maison, tout comme chez toi, il ne fait pas l'unanimité et il n'est pas facile à masquer
    Et puis si personne ne veut de ce gratin, j'aurai tout le plat pour moi !!!

    Posté par Mijo, 18 février 2009 à 10:20
  • à la maison c'est pareil, je suis la seule à aimer les brocolis, pourtant c'est delicieux !! cette recette de gratin me plait beaucoup !!
    bises aurelie

    Posté par aurelie, 18 février 2009 à 10:35
  • Bonjour, bonjour !!!

    Bonjour, bonjour voisin blogueur

    Ta mission (en cette belle journée) (qui nous rappelle que le printemps se rapproche à grands pas) si tu l'acceptes, est de te rendre sur cette page : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/blogueurs_du_13 pour examiner la belle carte Google Map qui épingle chaque blogueur du 13... et de te rendre compte que oui oui oui, il y a aussi un marqueur bleu et un marqueur rouge !

    Mais koikoikoi, kesskesskess ?
    Et bien tout simplement, le marqueur bleu indique MA "pâtisserie indispensable" et le marqueur rouge indique MON "restaurant chic&choc essentiel"

    Alors voilà... je vais vous demander quelle est VOTRE "pâtisserie indispensable" et VOTRE "restaurant chic&choc essentiel" dans les limites de notre département !!

    Comme ça on aura une carte utile
    Vous pouvez me répondre par mail sur olalacbon@yahoo.fr ou directement via les commentaires du blog !

    Pour ceux qui sont intéressés, je peux aussi débloquer les permissions de co-auteur de la page pour un trip collaboratif... N'hésitez pas à me demander

    Alors j'attends vos verdicts, vos préférences, vos choix... pour qu'on puisse profiter des meilleures adresses (souvent trop bien cachées) les uns des autres !!

    PS : c'est le commentaire le plus long du monde, désolée

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 18 février 2009 à 10:35
  • Chez moi on adore le brocoli et le saumon ! Jolie recette

    Posté par Chantal, 18 février 2009 à 15:24
  • Il est parfait pour moi car j'aime tous les ingrédients.
    bises

    Posté par michette, 18 février 2009 à 16:08
  • quel dommage ,c'est tellement bon le brocolis...

    Posté par sophieR, 18 février 2009 à 20:41
  • je suis fan de gratin! et le mélange saumon brocoli est extra!

    Posté par cannelle68540, 18 février 2009 à 20:55
  • Et bien chez moi, on adore le brocoli que je cuisine au moins 2 fois par semaine, ton gratin est parfait pour moi...!
    Bises, à bientôt!

    Posté par cathy, 18 février 2009 à 22:12
  • ah encore une noivelle idée de gratin pour moi

    Posté par isa, 19 février 2009 à 08:12
  • HUM!!!!!!

    J'adore ce genre de gratin, il a tout pour me plaire. Je cuisine rarement le brocoli.......peut-être me ferait-il moins mal que le choux-fleur???? car j'ai drôlement dégusté en douleurs intestinale à en faire venir le médecin d'urgence. Faut dire que j'aime beaucoup le chou.
    MOI! quand je vois ton plat, je suis une nouvelle fois tentée!!!
    MERCI pour moi.....hélas pas pour mon épousail, il ne peut pas du tout manger de choux ou similaire, tant pis pour lui!!!!
    BISOUS - BISOUS sans oublier Noémie que j'étais contente de retrouver.
    PS: Olala, c'est bien beau ton coms, mais je remarque qu'il n'y a même pas un p'tit mot sur le délicieux gratin d'Annie, c'est pas sympa!!!

    Posté par JO, 19 février 2009 à 09:15
  • un beau et bon gratin comme ça c'est génial par ce temps !!! il me donne très envie.

    je te remercie aussi pour ton gentil message,je continue de me reposer et de me soigner ...ça va déjà un peu mieux

    Posté par Audrey, 19 février 2009 à 13:03
  • Léger et parfumé, un gratin qui me plait beaucoup !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 19 février 2009 à 13:14
  • j'aime cette association que je fais en tarte...

    Posté par clémence, 19 février 2009 à 16:50
  • Très bonne idée d'association, je retiens car je devrais bien aimer

    Posté par nadine, 20 février 2009 à 10:05
  • pareil pour moi : je suis la seule à apprécier les brocolis et de temps en temps je m'en cuisine égoïstement. je testerais ta recette de gratin bien appétissante !

    Posté par sandrine, 20 février 2009 à 14:04
  • Tu as bien raison de ne pas t'en priver ! Ce plat a l'air délicieux, je vais le faire !

    Posté par sophie, 20 février 2009 à 23:44
  • Un beau gratin, dans un beau plat
    Bisous

    Posté par Eva, 21 février 2009 à 14:53
  • Bonjour Annie... Ton gratin a tout pour me plaire... Je suis une adepte de l'association saumon brocoli... C'est très réussi en tout cas et ce n'est pas parce que ta petite famille n'aime pas que tu dois t'en priver!!! hi hi hi... il n'y a pas de mal à se faire du bien comme on dit! Bisous, Béran

    Posté par Béran, 22 février 2009 à 06:47
  • Avec du saumon moi je prend!

    Posté par Biscottine, 23 février 2009 à 11:24
  • Mon homme non plus n'aime pas le brocolis mais ce n'est pas pour autant que je m'en prive (d'autant plus que c'est un légume super pour tout ce qu'il contient). Les gratins sont une des façons de les cuisiner que je préfère. Le tien doit être super savoureux avec du saumon et de l'emmental. Un plat de caractère à déguster en solo pour se faire plaisir. Et tant pis pour les autres, ils ne savent pas ce qu'ils perdent lol !
    Je te souhaite une bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, 27 février 2009 à 21:24
  • Chez nous, heureusement, tout le monde aime bien ce légume, et je le cuisine facilement. Il est pourtant beaucoup plus fin que le chou fleur.
    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 28 février 2009 à 23:09
  • J'aime beaucoup le brocoli, comme toi, je suis la seule à la maison qui l'apprécie, donc j'en mange rarement (
    Brocoli et saumon sont deux ingrédients qui se marient bien ensemble.
    Bon dimanche!

    Posté par La Curieuse, 01 mars 2009 à 13:09
  • J'adore ce genre de gratin, ça change!!!
    Gros bisous, à bientôt!

    Posté par Cuisinecrea, 08 mars 2009 à 16:10
  • JOLI PETIT GRATIN BRAVO

    Posté par cristaxou, 02 avril 2010 à 08:29
  • une super idée de recette surtout que j'ai exactement le meme moule que toi!

    Posté par momoz29, 08 février 2011 à 16:19
  • super idée que je mets en place en ce moment meme, brocolis et chou fleur avec saumon!!! on va deguster ça merci pour l'idée

    Posté par mel11, 29 octobre 2011 à 13:52

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