05 février 2009
Velouté de courge
Voici la recette toute simple du velouté de courge tel que je le prépare depuis que je l'ai goûté chez une amie lors d'un repas d'Halloween.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 morceau de courge
- Du lait
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- Allumettes de bacon
- Poivre
Eplucher le morceau de courge, le couper en morceaux et le mettre dans une casserole, couvrir de lait, ajouter les cubes de bouillon et la feuille de laurier. Faire cuire environ 15 à 20 min.
Pendant ce temps faire griller les allumettes de bacon dans une poêle anti-adhésive.
Quand la courge est cuite, retirer la feuille de laurier et mixer la en ajoutant le lait petit à petit pour obtenir un velouté plus ou moins épais selon vos goûts. Poivrer et remuer.
Servir aussitôt et parsemer d'allumettes de bacon grillées.
Valérie si tu passes par là, merci pour la recette et pour la courge aussi !
••Annie••
Commentaires
j'aime beaucoup la soupe, merci pour cette recette
Toute simple et toute bonne !
Je fais la même mais avec de la crème fraîche ou un morceau de chèvre frais à la place du lait ! bises
Le velouté de courge fait partie de mes soupes préférées, avec le bacon, ça la rend encore plus gourmande...!
Je viens de tester ton gratin de lentilles corail, nous avons adoré, merci encore pour cette délicieuse recette!
Bisous, bonne soirée et à bientôt
hum ... une bonne soupe de courge, j'adore !!!
Je vois que Cathy a aussi testé ton gratin delentilles corail, ben nous aussi et c'etait bien bon !!!
bises aurelie
miam un bon velouté, avec de la courge, j'adore !!!
le bacon amène un petit goût en +, se mariant à merveille à ce légume !
comme c'est bon une soupe en hiver!!
la soupe de courge fait partie de mes favorites!
Ton velouté n'est vraiment pas pour me déplaire. J'en ai fait un, il n'y a pas longtemps mais je n'avais pas mis de lait, ni lardons. Le tien doit être bigrement bon!!!
J'en ai congelé, il n'ait pas trop tard pour y mettre le lait et les lardons!!!
BIZZZ - JO
hummm...trop trop bon...elle est bien appétissante
bisous
J'adore la courge et voici une bonne manière de se régaler tout en se réchauffant ! Bonne soiré.
Ah, là je passe mon tour, la courge ce n'est pas pour moi !!!
Mais je m'arrête tout de même te faire un bisou.
ça à l'air délicieux!!
Un beau velouté tout doux légèrement agrémenté par ce bacon.
Bisous, Doria
très jolie couleur en plus! biises micky
comme elle a l'air onctueuse cette soupe,hummm!!!
une de mes soupes préférées : j'adore la courge !
On ne se lasse pas de ce genre de velouté !
J'aime beaucoup aussi avec les lardons ou le bacon.
bises
très jolie couleur pour une très bonne soupe
Bonsoir! C'est vraiment plus savoureux de cuire la courge dans du lait plutôt que dans un bouillon... C'est une bien jolie recette! Bisous, Béran
Oh Halloween ! Cela paraît déjà loin....Le temps passe trop vite. Je retiens cette recette car je dois bien avouer que je n'ai jamais cuisiné la courge.
Une bien belle assiette de velouté comme j'aime !
ah la belle soupe
le velouté de courge est une de mes soupes préférées
et quelle belle assiette pour le présenter...à bientôt
pour moi ce soir ce sera velouté de potiron, j'aime bcp aussi ton assiette ! à bientôt !
Je passe te faire un p'tit coucou.
Sans oublier un bisous à Noémie.
A+++ - BIZZZ - JO
Merci Annie pour ton commentaire. Je suis ravie de te retrouver aussi sur ton blog. Lorsque je t'ai découverte, tu faisais une pause et j'avais hâte de voir les pages de ce blog se remplir à nouveau. Je constate encore une fois que nos goûts se rejoignent souvent,...
J'adore ce genre de soupe surtout au potimarron!
bises et bon we!
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