La cuisine d'Elles

Bienvenue sur notre blog.

25 avril 2010

Quiche aux poireaux et au chèvre frais

La quiche est toujours la bienvenue à la maison, c'est tellement simple et rapide à préparer. En voici une que j'aime beaucoup. Maintenant j'achète rarement les pâtes industrielles, je préfère les faire, c'est tellement simple et rapide. Pour cette recette j'ai fait la même pâte que ma tarte aux légumes râpées. Pour la pâte : - 150 g de farine complète - 100 g de farine blanche - 4 càs d'huile d'olive - 14 càs d'eau - 1 càs de graines de pavot - 1 càc de sel - 1 càc d'herbes de provence - poivre ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 10:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

24 février 2009

Tarte aux légumes râpés et au curry + tag

Cette tarte, je l'ai repérée il y a quelques temps sur le blog "Une tite débutante dans la cuisine". Nous avons beaucoup aimé, les légumes étaient fondants et ce petit goût de curry était parfait. J'ai fait quelques modifications car je n'avais pas tous les ingrédients. La recette d'Elo est ici. Ingrédients pour la pâte : - 150 g farine complète - 100 g farine blanche - 2 càs de levure chimique - 4 càs d'huile d'olive - 14 càs d'eau - 1 càs de graines de pavot - 1 càc d'herbes de Provence -... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 09:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
14 décembre 2008

Hot dog cake - moutarde

Tout comme les quiches je fais souvent des cakes salés. C'est facile et rapide à préparer, avec une salade comme accompagnement, c'est parfait pour un repas sans prise de tête ! La recette vient du joli blog "Les délices d'Hélène", ici. Issue du livre de Sophie Dudemaine "Cake show de Sophie". Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol (j'en ai mis 5 cl) - 13 cl de lait demi-écrémé - 100 g de gruyère râpé - Sel, poivre... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 09:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
05 mai 2008

Petites quiches sans pâte au saumon et au poireau

J'ai découvert cette recette de quiche sans pâte chez Jaclyne du très joli blog Cuisine et gourmandise et forcément avec l'association saumon-poireau elle ne pouvait que me plaire.  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 oeufs - 1 poireau - 4 pommes de terre moyennes (j'en ai mis 2) - 100 g de saumon fumé - 4 càs de comté râpé - 1 càs de farine - 4 càs de crème fraîche épaisse légère - 1 échalote (j'en avais pas) - Sel de Guérande, poivre 5 baies - 1 càs d'huile d'olive Laver les pommes de... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 14:05 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
18 avril 2008

Quiche lorraine légère et tag !

Les quiches et tartes salées sont pour moi des solutions de facilité quand je ne sais pas quoi faire à manger. J'ouvre mon frigo et je fais avec ce que je trouve ! Aujourd'hui ça sera une quiche lorraine allégée. Ingrédients : - Pâte brisée maison ou du commerce - 100 de fromage blanc à O % - 100 g de lait - 3 tranches de jambon blanc - 3 oeufs - 100 g d'emmental râpé - Sel, poivre et une pincée de noix de muscade Préchauffer votre four à 200°. Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 13:15 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
23 février 2008

Quiche aux légumes et au thon

Une quiche préparée un soir où je ne savais pas quoi faire. J'ai ouvert mon frigo et j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé. Résultat une quiche aux légumes et au thon. Pour la pâte brisée j'ai utilisé la recette d'Elo, du blog Tenzo. Vu la rapidité et la simplicité de cette recette, je n'achèterais plus de pâte brisée du commerce, merci Elo ! Ingrédients pour une pâte brisée super rapide : - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cc de sel - 10 cl d'huile (j'en ai mis 5 cl) - 8 cl d'eau chaude ... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 09:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]

14 octobre 2007

Cake aux poires et au roquefort

Je suis très contente de pouvoir vous présenter ce cake, d'une part parce-qu'il est très bon et d'autre part, parce-que je retrouve aujourd'hui mon ordinateur qui a rencontré un gros problème jeudi. Un virus est venu mettre le bazar, du coup j'étais bien perdue mais grâce à la gentillesse et au savoir faire d'un collègue de travail de mon mari tout s'est arrangé. Alors Gérard si tu passes pas là je te dis un grand merci. Revenons à ma recette que j'ai trouvée sur un Prima, c'est un cake aux poires et au roquefort, il... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 15:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
25 septembre 2007

Cake à la grecque

Nous sommes en automne et pourtant je cuisine encore comme en été, des salades, des tartes salées et des cakes voilà ce dont j'ai envie en ce moment. J'ai trouvé la recette de ce cake sur le Maxi Cuisine juin-juillet et c'est une bonne trouvaille car il est excellent, moelleux à souhait et très goûteux. Ingrédients pour 6 personnes : - 180 g de farine + pour le moule - 3 oeufs - 10 cl de lait - 4 càs d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 200 de feta - 100 g d'olives noires dénoyautées - 12... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 12:45 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
10 septembre 2007

Tartelettes de légumes à la grecque

C'est une recette de tartelettes très parfumées que je vous propose aujourd'hui, la recette vient du livre "Recettes de filles" de Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 petite aubergine coupée en cubes - Du gros sel - 1 càs d'huile d'olive - 1 oignon brun émincé très finement - 2 courgettes coupées en tranches fines - 4 rouleaux de pâte brisée (j'en ai utilisé 2) - 2 càs de pesto - 120 g de féta émiettée (80 g pour moi) - 16 tomates cerises coupées en deux (8 suffisent) - 1 càs... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 13:58 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
10 juillet 2007

Tarte à l'italienne au basilic

Dimanche nous avons eu droit à une belle journée ensoleillée sans vent et comme c'est assez rare en ce moment nous en avons profité pour aller pique-niquer. A cette occasion, j'ai préparé cette tarte à l'italienne au basilic. C'est une recette qui vient du dernier hors-série de Maxi-Cuisine. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 rouleau de pâte brisée - 3 tranches de jambon de parme - 4 tomates - 1/2 botte de basilic - 1 échalote - 2 gousses d'ail - 250 g de ricotta - 15 cl de lait - 3 oeufs - 1... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 13:25 - - Commentaires [36] - Permalien [#]