La cuisine d'Elles

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15 avril 2008

Hot-dogs

Je vous présente mes premiers hot-dogs, j'ai trouvé la recette sur le très joli et pétillant blog de Fredee, Tambouille et Gourmandises, ici et quel délice. Nous avons  beaucoup aimé, c'est facile et quand c'est fait maison c'est bien meilleur ! Ingrédients pour 6 hot-dogs : - 500 g de farine - 7 g de sel - 1 grosse càs de sucre - 1 oeuf - 150 ml de lait - 150 ml d'eau - 20 g de beurre - 1,5 càc de levure (type briochin) - 6 knackis - Moutarde, ketchup - Gruyère râpé - Tranches... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Petites fougasses aux olives vertes

L'autre jour en allant faire mes courses, je me suis achetée un petit livre bourré de recettes, 312 exactement, j'ai fait un petit repérage et il y en a pas mal qui me plaisent. J'ai commencé par cette recette de fougasses très facile à faire sans MAP. Ingrédients pour 6 fougasses : - 400 g de farine - 150 g d'olives noires dénoyautées (j'en ai mis 100 g et vertes) - 15 g de levure (j'ai mis 1 sachet de levure Briochin) - 1 oeuf - 6 càs de lait - 6 càs d'huile d'olive - 1 càc de sel Délayer la levure... [Lire la suite]
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26 mars 2008

Pain de mie

Encore une recette que j'ai trouvée chez Cricri et qui vient initialement du blog de Steffy, c'est un pain de mie. Ça fait deux fois que je le fais et vraiment je pense encore le refaire car il est parfait à mon goût. Pour le petit-déjeuner ou le goûter avec de la confiture, du nutella ou pour faire des croques-monsieur, c'est la recette que je retiens. Ingrédients : - 120 ml d'eau - 110 ml de lait - 2 càc de sel - 450 g de farine - 2 càs de sucre - 1 sachet de levure Briochin - 20 g de... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Brioche dodue

Hier pour le goûter de mes enfants j'avais envie de faire une bonne brioche, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Florianna "Au mille et un délices". En fait c'est une recette de brioche tressée faite à la main mais faute de temps je l'ai faite à la MAP. Ingrédients pour une brioche : - 500 g de farine - 85 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 oeuf - 25 cl de lait - 60 g de beurre ramolli - 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée - 1 càc de sel - 1 jaune d'oeuf pour... [Lire la suite]
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09 février 2007

Petits pains au lait à la map

Aujoud'hui, j'ai préparé des petits pains au lait. Je cherchai une recette à faire dans ma map, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog "Amuses bouche", qui propose des recettes appétissantes et notamment des pâtisseries pleines d'imagination. http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/05/15/1881463.html#comments J'ai suivi la recette à la lettre, la voici : Ingrédients : - 240 ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de sel - 20 g de sucre - 80 g de beurre mou - 400 g de farine - 1,5 càc de... [Lire la suite]
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20 janvier 2007

Briochettes express

J'ai trouvé cette recette de briochettes sur la cuisine de Mimine. Le résultat n'a pas été le même car je ne suis pas équipée en moules. J'ai versé ma préparation à la petite cuillière sur une plaque à patisserie beurrée. J'ai suivi le conseil de Mimine, à l'aide de mon doigt légèrement fariné, j'ai creusé un petit trou à l'intérieur pour mettre le nutella puis à l'aide d'un couteau j'ai rassemblé les bords au milieu pour ne plus apercevoir le nutella. Ma pâte s'est étalée et m'a donnée cette forme, ça ne ressemble pas à des... [Lire la suite]
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