La cuisine d'Elles

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10 octobre 2007

Chaussons à la crème d'aubergine

Comme à la maison nous aimons beaucoup les aubergines, j'ai tout de suite eu envie de tester cette recette  que j'ai trouvée sur le blog très sympa de Celyo, Besoin d'Evasion. A la fin de sa recette Celyo parlait de délice, je confirme, c'est exactement ça, un pur délice ces petits chaussons. Ingrédients pour 4 chaussons : - 2 aubergines - 250 g de ricotta - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail - Persil - Thym - Raisins secs (j'en ai pas mis) - Huile d'olive - Sel, poivre - 1 Pâte à pizza (j'ai... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Quatre-quarts sans beurre d'Eryn

J'ai découvert il y a quelques temps le blog d'Eryn, elle propose des recettes pleines d'imagination, des recettes gourmandes et légères, des recettes comme j'aime. En voici une que j'ai beaucoup appréciée, des quatre-quarts sans beurre. Eryn a choisi de les parfumer à la fleur d'oranger et à la crème de cassis, pour ma part j'ai mis de la poudre d'amandes et une pomme. Ingrédients pour 3 petits cakes et 3 tartelettes : - 2 oeufs (125 g) - 125 g de sucre - 125 g de farine (j'ai mis moitié farine, moitié poudre... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Un petit geste pour une grande cause

Suite à l'initiative de Sophie Kune et de Réquia, un beau livre électronique a été crée en soutien aux femmes atteintes du cancer du sein. Ce livre contient des recettes roses réalisées par des blogueuses. Vous pouvez le télécharger gratuitement ici, grâce à cela la société Roche  reversera 1 euro  à l'association  "Le cancer du sein, parlons en" Alors vite un petit clic. ~Annie~
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28 septembre 2007

Lotte à la provençale

Un peu de poisson ça vous dit ? Je trouve qu'il n'y en a pas assez sur le blog pourtant j'en consomme beaucoup mais je le prépare toujours très simplement, je vous mets quand même cette recette que j'ai bien appréciée, trouvée une fois de plus sur le Maxi Cuisine juin-juillet. Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de lotte - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - 1 courgette - 3 tomates - 1 oignon - thym - 2 càs de basilic ciselé - 2 càs d'huile d'olive (dans la recette 5) - Sel, poivre Monder... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

Cake à la grecque

Nous sommes en automne et pourtant je cuisine encore comme en été, des salades, des tartes salées et des cakes voilà ce dont j'ai envie en ce moment. J'ai trouvé la recette de ce cake sur le Maxi Cuisine juin-juillet et c'est une bonne trouvaille car il est excellent, moelleux à souhait et très goûteux. Ingrédients pour 6 personnes : - 180 g de farine + pour le moule - 3 oeufs - 10 cl de lait - 4 càs d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - 200 de feta - 100 g d'olives noires dénoyautées - 12... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Muffins aux pommes et à la cannelle

Après l'effervescence de la rentrée je vais pouvoir enfin me remettre à cuisiner. J'ai remarqué que ça fait un bout de temps que je n'ai plus mis de recette sur le blog. En voici une que j'ai préparée il y a quelques jours pour mon papa.  J'ai choisi de lui faire des muffins aux pommes et à la cannelle. C'est une recette que j'ai trouvée sur des fiches de cuisine de ma maman. Ingrédients pour 6 muffins : - 180 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 pincée de sel (j'ai pas mis) - 1 oeuf - 15 cl de lait ... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Crèmes catalanes

C'est la première fois que je fais des crèmes catalanes et elles étaient très bonnes mais pas tout à fait réussies car je me suis emmêlée les pinceaux en lisant la recette. J'ai versé tout le sucre sans en garder pour faire caraméliser mes petites crèmes. J'aurais pu en rajouter après mais j'avais peur qu'elles ne soient trop sucrées. Je vous donne la recette telle que je l'ai trouvée sur le livre "Les basiques de la cuisine française" de chez Maraboutchef. J'ai juste divisé les proportions. Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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17 septembre 2007

Caponata d'aubergines

J'ai souvent entendu parlé de la caponata d'aubergines, du coup quand j'ai vu la recette sur le dernier hors-série de Guide Cuisine je me suis dit que c'était enfin l'occasion de tester. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 aubergines - 2 oignons - 1 gousse d'ail hachée - 4 tomates pelées - 1 càs de concentré de tomates - 2 càs de câpres - 16 olives vertes - 6 càs d'huile d'olive - Sel, poivre Couper les aubergines en cubes. Les faire revenir sur feu vif dans une poêle avec 4 càs d'huile. Dans... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Tartelettes de légumes à la grecque

C'est une recette de tartelettes très parfumées que je vous propose aujourd'hui, la recette vient du livre "Recettes de filles" de Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 petite aubergine coupée en cubes - Du gros sel - 1 càs d'huile d'olive - 1 oignon brun émincé très finement - 2 courgettes coupées en tranches fines - 4 rouleaux de pâte brisée (j'en ai utilisé 2) - 2 càs de pesto - 120 g de féta émiettée (80 g pour moi) - 16 tomates cerises coupées en deux (8 suffisent) - 1 càs... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Biscuits aux amandes

Des délicieux petits biscuits aux amandes qui ont été réalisés par mon fils Julien. En général, quand il rentre dans la cuisine c'est surtout pour goûter les plats que je prépare mais  pendant les vacances je lui ai donné une recette simple à réaliser que j'ai trouvée sur l'un des livres de Marie-Laure Tombini "MAROCCÔ !". Je l'ai laissé faire tout seul et il était très content du résultat. Moi aussi car ces biscuits étaient vraiment très bons, surtout le lendemain.  Ingrédients pour 15 à 20... [Lire la suite]
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