La cuisine d'Elles

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08 novembre 2007

Frittata de légumes

J'aime beaucoup les frittatas, on peut les accommoder de diverses façons, c'est ce que j'ai fait pour préparer celle-ci, je me suis inspirée d'une recette, du livre  "Recettes de filles" aux éditions Maraboutchef, et de ce que j'ai trouvé dans mon frigo ! J'ai vu aussi cette frittata sur le beau blog de Doria, ici. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 pommes de terre - 1 patate douce (300 g environ) - 2 petites courgettes - 6 oeufs - 20 cl de crème fraîche allégée - 70 g de comté râpé -... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Coeur aux pommes pour Lolotte

Lolotte n'est pas bien en ce moment, elle est triste alors pour lui rendre le sourire, Lucile du  blog "Si j'y arrive, pourquoi pas vous ?!" a eu la très belle idée de créer une chaîne de coeur. Voici donc ma participation à cette gentille attention.  Noémie s'est jointe à moi pour faire cette tarte aux pommes, elle s'est occupée de la pâte et j'ai fait la compote. Ingrédients : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 40 g de sucre - 50 g de poudre de noisettes - 1 oeuf - De l'eau ... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Clafoutis à la mangue et à la noix de coco

J'aime beaucoup la mangue et j'ai l'habitude de la manger sans artifices. A l'occasion du fruit vedette de la semaine chez Lavande, j'ai voulu la tester en clafoutis. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 mangue - 2 oeufs - 20 cl de lait - 1 càs de maïzena - 50 g de sucre - 2 càs de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180° (th. 6). Battre les oeufs, verser le lait et incorporer la maïzena en bien mélangeant. Rajouter ensuite le sucre et la noix de coco. Mélanger de nouveau pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Mes premiers macarons

Depuis le temps que je voulais tester les macarons, voilà c'est fait, j'ai profité de mes vacances pour me lancer dans l'aventure "macaronesque". J'ai trouvé la recette sur le livre "Mon cours de cuisine, La Pâtisserie" aux éditions Marabout, c'est mon papa qui l'a offert à ma maman, je me demande bien dans quel but ?!!  Ingrédients pour 10 macarons : - 45 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre glace - 10 g de cacao - 1 blanc d'oeuf - 10 g de sucre semoule Mixer la poudre d'amandes,... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Gratin aux pommes de terre et aux navets

Il y a des légumes que je cuisine très souvent et d'autres que je ne cuisine jamais, le navet en fait partie. Il n'est apprécié par personne à la maison et je ne sais pas comment le cuisiner à part dans une soupe de légumes ou dans un pot-au-feu, il ne m'inspire pas. Grâce à la semaine du légume chez Lavande j'ai vu fleurir des bonnes idées pour cuisiner le navet. Donc plus de mauvaises excuses pour ne pas manger ce légume. Pour commencer en douceur, j'ai choisi un plat qui est très apprécié par mes enfants le gratin... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Muffins à l'orange, aux flocons d'avoine et au sirop d'érable

Je suis moins présente sur le blog mais j'aime toujours autant cuisiner sauf que là je suis submergée tous les soirs de devoirs, cette année nous avons beaucoup de contrôles alors il faut bosser ! Ma dernière recette, c'était des muffins aux pommes et à la cannelle et aujourd'hui ça sera encore des muffins mais cette fois à l'orange, aux flocons d'avoine et au sirop d'érable, j'ai trouvé la recette sur le site de Ô délices, ici. Ingrédients pour 12 muffins : - 100 g de flocons d'avoine - 12,5 cl d'eau - 12,5 cl de... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Mon premier prix...

"Thinking Blogger Award", c'est le prix qui m'a été décerné par Celyo du blog Besoin d'Evasion, Celyo nous propose une cuisine conviviale, j'ai déjà testé une de ses recettes qui a fait l'unanimité à la maison. En plus elle nous fait partager ces cours de pâtisserie. Alors merci Celyo, je suis très touchée par cette gentille attention d'autant plus que ces derniers temps je délaisse un peu mon blog.  Le principe est simple : si tu fais partie des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Clafoutis aux poireaux

Les températures ont baissé du coup, le soir j'apprécie une bonne soupe de légumes. Rien à voir avec la recette d'aujourd'hui c'est juste qu'il me restait 2 poireaux que j'ai utilisés pour faire des petits clafoutis en rajoutant quelques ingrédients trouvés dans mon frigo. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poireaux - 2 tranches de jambon cru - 100 g de fromage de chèvre frais - 20 cl de lait concentré non sucré - 2 oeufs - 1 càs de Maïzena - 1 càc d'huile d'olive - Sel, une pincée de piment d'Espelette.... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Hachis de boeuf aux courgettes

Une petite recette sans prétention mais une recette qui a bien fait mon affaire pour faire manger des légumes à Noémie. Elle a adoré ce plat qui contient pourtant des oignons, des courgettes et des champignons ! Voici la recette que j'ai dénichée sur une petite fiche de cuisine chez ma maman. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de boeuf haché - 100 g de riz long - 4 oignons frais hachés (j'en ai mis 2) - 225 g de courgettes en rondelles avec la peau - 100 g de champignons émincés - 1 gousse d'ail pilée ... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Cake aux poires et au roquefort

Je suis très contente de pouvoir vous présenter ce cake, d'une part parce-qu'il est très bon et d'autre part, parce-que je retrouve aujourd'hui mon ordinateur qui a rencontré un gros problème jeudi. Un virus est venu mettre le bazar, du coup j'étais bien perdue mais grâce à la gentillesse et au savoir faire d'un collègue de travail de mon mari tout s'est arrangé. Alors Gérard si tu passes pas là je te dis un grand merci. Revenons à ma recette que j'ai trouvée sur un Prima, c'est un cake aux poires et au roquefort, il... [Lire la suite]
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