La cuisine d'Elles

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13 février 2008

Poulet à la provençale

Le poulet, on l'aime beaucoup à la maison. Il nous plaît de toutes les façons ! Je n'ai donc pas hésiter à faire cette recette qui vient du livre "Recettes Faciles" aux éditions Marabout Chef. J'ai juste changé les proportions, remplacé le persil par du basilic et utilisé une sauce tomate maison. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de blancs de poulet (800 g pour moi) - 2 càs d'huile d'olive  - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 125 ml de xérès (100 ml pour moi) - 500 g de sauce... [Lire la suite]
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09 février 2008

Gratin de courgettes au chèvre

Noémie n'aime pas les courgettes mais elle adore le fromage de chèvre, du coup quand j'ai vu cette recette de gratin de courgettes au chèvre chez Ô délices, j'ai eu envie de tester sur ma fille. Je tiens absolument à ce qu'elle mange des légumes régulièrement parce-que dans la vie il n'y a pas que les pâtes, le riz et les pommes de terre mais elle est très difficile et je dois toujours ruser pour qu'elle en consomme ! Je n'ai rien changé à la recette, j'ai juste augmenté les proportions, je vous laisse aller la... [Lire la suite]
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06 février 2008

Bugnes

Mon papa est rentré hier du travail avec une petite recette découpée dans le journal qu'il m'a gentiment donnée. J'ai immédiatement compris le message, je lui ai donc préparé des bugnes !! Ingrédients : - 250 g de farine (j'en ai rajouté environ 100 g car la pâte était trop collante) - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 2 càs de lait tiède - 25 g de sucre en poudre (j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé) - 100 g de beurre (j'en ai mis 50 g) - 1 zeste de citron (pas mis, j'avais pas de citron) - 2... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Mousse au saumon

Voici une recette de mousse de saumon, je vous la conseille car elle est vraiment très simple, rapide à préparer et très bonne. Ingrédients : - 200 g de saumon fumé - 1 carré de fromage frais - 10 cl de crème fraîche liquide - Jus d'un citron - Poivre Mixer ensemble les ingrédients et laisser reposer au frais environ 1 heure. Cette mousse est délicieuse sur des petits toats, elle peut aussi servir de base pour une verrine. ~Annie~
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22 janvier 2008

Moelleux aux noisettes et aux pommes

Une petite recette toute simple et rapide à préparer, un moelleux aux noisettes et aux pommes à déguster avec un bon thé ou un café. Ingrédients : - 3 pommes - 230 g de farine - 90 g de sucre - 100 g de poudre de noisette - 1 sachet de levure chimique - 240 ml de lait - 50 g de beurre - 2 oeufs Dans un récipient, incorporer la farine, la poudre de noisette, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs préalablement battus avec le lait et le beurre fondu. Parsemer de pommes coupées. Placer dans un moule... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Tajine de courgettes aux patates douces

Il y a quelques temps, j'avais repéré une recette de tajine de courgettes aux patates douces sur le joli blog de Marie-Thé "A vos fourchettes". Comme j'apprécie beaucoup cette patate, j'ai testé cette recette. J'ai ajouté quelques ingrédients et j'ai modifié le mode de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 courgettes - 2 patates douces - 2 tomates pelées - 1 oignon - 1/4 l de bouillon de légumes - Quelques noisettes concassées - 1 càs d'huile d'olive - Une pincée de cannelle, cumin,... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Galette des rois aux pommes et aux noisettes

Même si en ce moment je cuisine moins, j'ai tenu quand même à faire la galette des rois, comme l'année dernière. Pour changer de ma précédente recette, j'ai fait une galette aux pommes et aux noisettes. Je me suis inspirée d'une recette postée par Audrey sur Cuisinez AZ.  J'ai raté le badigeonnage et j'ai trop fait grillé les noisettes mais mes parents ont beaucoup aimé ma galette des rois 2008 ! Ingrédients : ☼ 5 pommes ☼ 2 rouleaux de pâte feuilletée ☼ 2 sachets de sucre vanillé ☼ 70 g de beurre mou ... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Gâteau façon tatin aux pommes

Voilà ma première recette de l'année, un gâteau aux pommes préparé comme une tatin. J'ai modifié la recette trouvée sur le livre "Quand cuisine rime avec tendances" en rajoutant du rhum, en remplaçant l'huile par du beurre et en le diminuant. Ingrédients pour 8 personnes : - 100 g de sucre en poudre pour le caramel - 4 pommes - 3 oeufs - 80 g de sucre - 70 g de beurre - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 60 g de poudre d'amande - 100 g de crème fraîche liquide allégée -... [Lire la suite]
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01 janvier 2008

Meilleurs Voeux

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22 décembre 2007

Mosaïque de Noël pour Guylaine

Guylaine nous propose un nouveau jeu bien sympathique, créer une mosaïque sur le thème de Noël, voici donc ma participation. Noémie et Jenny se joignent à moi pour vous souhaiter un très beau Noël. ~Annie~
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