La cuisine d'Elles

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22 décembre 2006

Joyeux Noël !

Nous vous souhaitons de belles et gourmandes fêtes de fin d'année. ~Noémie - Jennifer - Annie~                   
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21 décembre 2006

Cake pommes-amandes

Pour accompagner mon thé du goûter, j'avais envie d'un gâteau, je vous livre ici la recette qui m'a été inspirée par ce que j'ai trouvé dans mon frigo et dans mon placard ! Ingrédients pour 6 personnes : - 100 g de beurre- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche allégée- 125 g de farine- 125 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre - 50 g de cassonade- 1 sachet de sucre vanillée- 1 sachet de levure chimique- 2 pommes- Amandes effilées Préchauffer votre four à 180 °. Battre les oeufs avec la crème fraîche puis rajouter le... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

Gratin d'endives au fromage de chèvre

Mes enfants ne sont pas trop fans d'endives mais quand je les prépare comme ça ils finissent toujours leur assiette. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 endives cuites- 1 bûche de chèvre- Dés de jambon- 20 cl de crème fraîche- 2 oeufs- 100 g de gruyère râpé- sel, poivre Préchauffer votre four à 180°. Battre 2 oeufs avec 20 cl de crème fraîche, saler et poivrer.Couper en petits morceaux vos endives cuites (pour lever l'amertume je creuse le tronçon) les mettre dans un plat allant au four, avec les dès de jambon et la... [Lire la suite]
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16 décembre 2006

Colin d'Alaska façon ~JnY~

Coucou à tous, moi c'est Jenny, la troisième créatrice de ce blog. C'est ma toute première recette que je vais vous présenter aujourd'hui. Comme je n'ai pas cours le mercredi j'ai pu préparer un petit plat pour mon chéri, Philippe. Je me suis lancée dans une recette avec du poisson et en fouillant un peu dans la cuisine de ma maman, j'ai pu trouver avec quoi l'agrémenter. Ingrédients pour 2 personnes :           *  2 Morceaux de Colin d'Alaska.   *  3 Belles tomates. ... [Lire la suite]
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15 décembre 2006

Petites quiches aux herbes

Autant vous le dire tout de suite, je suis très "quiche" ! On peut l'accommoder de mille façons, c'est rapide à faire. En version mini, c'est parfait pour un apéritif, en version individuelle pour une entrée sympa ou complétée d'une salade pour un repas léger. A la maison nous aimons tous, donc quand je suis tombée sur cette recette de petites quiches aux herbes en feuilletant le Maxi Cuisine d'octobre-novembre j'ai voulu très vite tester. Pour 4 personnes : - 1 bloc de pâte feuilletée (250 g) - 1 fromage... [Lire la suite]
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12 décembre 2006

Poulet au curry

La couleur du curry ne ressort pas trop sur la photo, la faute à notre appareil qui n'est pas vraiment très performant. Le Père Noël en a été averti, on sait jamais !!! Aujourd'hui, j'avais envie de concocter un petit plat appétissant à mes parents et à mon frère chéri ! Alors j'ai opté pour un sauté de porc au curry servi sur un lit de riz basmati !!!  Voici la recette tirée du livre "A l'improviste" pour cuisiner sans stresser : Pour 6 personnes : - 4 blancs de poulet - 3 oignons - 40 cl de... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Crumble pommes-coco

Pour finir ce petit repas et parce-que nous sommes très gourmandes, j'ai préparé un crumble aux pommes et à la noix de coco : Pour 2 personnes : ·  2 pommes·  1 sachet sucre vanillé·  30 g de beurre allégé à 40 % + 1 noix·  2 cs de sucre·  2 cs de farine·  4 cs de noix de coco râpée·  Copeaux de chocolat noir Préchauffer votre four à 170° (Th 7) Éplucher et couper en dés les pommes, les faire revenir dans une noix de beurre avec un sachet de sucre vanillé. ... [Lire la suite]
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05 décembre 2006

Quiche courgette-saumon

Voici la recette d'une petite quiche bien sympathique que j'ai partagée avec ma nièce Jenny lors d'une de ses visites hebdomadaires que j'attends toujours avec impatience : - Pâte brisée - 1 courgette - Petit oignon - 100 g de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche - 3 oeufs - gruyère râpé - 2 cs d'huile d'olive - sel, poivre Préchauffer votre four à 200°.Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis rajouter la courgette coupée en petits dés, laisser dorer quelques minutes.Battre les... [Lire la suite]
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