La cuisine d'Elles

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24 février 2007

Apfelstrudel

Quand j'ai vu la recette du apfelstrudel sur le blog "Ca sent bon dans la cuisine", j'ai tout de suite eu envie de tester. Je ne regrette pas, c'est vraiment très bon. Je vous livre ici la recette, j'ai juste diminué les proportions de beurre et rajouté du rhum. Retrouver la recette originale et illustrée ici exactement : "Ca sent bon dans la cuisine" - 500 g de pommes - 75 g de beurre salé (j'ai mis 30 g)- 100 g de raisins secs- 100 g de noix concassées- 2 càc de cannelle - 100 g... [Lire la suite]
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22 février 2007

Questionnaire de la Saint-Valentin avec beaucoup de retard !

Kate du blog "Le plat du jour" nous a gentiment invité à répondre à ce questionnaire il y a déjà quelques jours. Il vaut mieux tard que jamais ! Merci de nous avoir choisi et voici enfin nos réponses : 1. Quels sont les 2 ingrédients que vous adorez associer en cuisine ? Jenny : Surtout la pomme et la cannelle, mais lorsque je fais un gâteau et qu'il n'y a pas ma maman dans les environs je ne sais pas où elle range ces épices. (Ma mère adore changer de place les choses !) Noémie :... [Lire la suite]
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21 février 2007

Champignons farcis au fromage de chèvre et aux noix

Une recette toute simple que j'ai préparée hier après avoir fait un tour d'horizon dans mon frigo ! Je fais souvent des champignons farcis mais généralement à la viande. J'ai bien apprécié la légèreté et le cerneau de noix bien caché sous le fromage ! - 16 champignons de Paris moyens - 16 cerneaux de noix - 200 g de fromage de chèvre - 1 oeuf - 1 gousse d'ail - Un peu de persil - Huile d'olive - Sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Nettoyer les champignons et ôter les pieds. Mettre le... [Lire la suite]
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19 février 2007

Petites lunes à la vanille

C'est sur ce joli petit livre tout rose que j'ai trouvée la recette des petites lunes à la vanille parfaites pour accompagner votre café ou pour grignoter tout simplement selon vos envies. J'aime beaucoup ce livre car il propose des recettes gourmandes et parce-que c'est mon fils qui me l'a offert !    Je crois que je ne vais pas tarder à acheter  les 3 autres titres : Bôllyfood - Wôk - Spaghettô. Voici donc la recette de ces petites douceurs : - 85 g de beurre ramolli - 30 g de sucre en... [Lire la suite]
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17 février 2007

Vous êtes ce que vous mangez…

En réponse à la gentille invitation de Valérie dans son joli blog, nous nous lançons dans ce questionnaire. C'est parti ! 1. Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ? Jenny : Moi, je choisirais la cuisine française. Pourquoi ? parce que je la trouve assez variée. Il est évident que j'apprécie beaucoup les autres cuisines, asiatique, italienne ou espagnole mais je reste sur celle là puisqu'il... [Lire la suite]
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15 février 2007

Tarte aux pommes presque normande !

A la maison, la tarte aux pommes est un classique ! Généralement, je la prépare avec de la compote maison et des lamelles de pommes dessus, un peu de sucre cassonade et hop au four ! Cette fois pour changer j'ai voulu en faire une à la normande. Comme je n'avais pas de crème fraîche, j'ai utilisé du lait concentré, j'ai mis des amandes en poudre et aussi un peu de rhum. Alors est-ce que c'est encore une tarte normande, je ne sais pas, ce que je sais c'est qu'elle était bien bonne ! Voici ma recette : - 1 pâte brisée - 4... [Lire la suite]
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14 février 2007

St-Valentin

Je n'ai pas résisté à l'idée de faire un petit article sur la St-Valentin. Tout d'abord, je souhaite à tout le monde plein d'amour car c'est très important dans la vie. Je profite pour faire une petite surprise à ma tatie et à ma cousine pour leur dire combien je les aime et combien je suis heureuse de partager tant de choses avec elles. Bon, vous allez me dire que la St-Valentin c'est la fête des amoureux mais moi je la considère aussi comme la journée de l'amour. Amour que l'on porte à son chéri, sa famille et ses... [Lire la suite]
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12 février 2007

Hachis parmentier façon JnY

A midi, j'ai eu une envie de me faire une purée maison puis pourquoi pas l'accompagner d'un tournedos. Puis après j'ai eu l'idée du hachis parmentier. INGREDIENTS : * 4 pommes de terre. * 2 tournedos. * 1/2 oignon. * De l'huile. * Du lait. * Du beurre. * Un peu de gruyère rapé. PREPARATION : - Faire bouillir de l'eau. - Eplucher les pommes de terre, les couper en petits morceaux pour qu'elles cuisent plus vite. Plonger les dans l'eau bouillante. Temps de cuisson : 15 à 20... [Lire la suite]
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11 février 2007

Moussaka façon "Papa"

Emilie du blog "ma petite ferme" http://mapetiteferme.canalblog.com/ a organisé un kikiveutjouer : la popote de nos zhoms, j'ai trouvé l'idée sympa et j'ai proposé à mon papa qui a bien voulu se prêter au jeu. Pour l'occasion il a préparé une moussaka à sa façon. Voilà la recette : - 1 kg d'aubergines- 500 g de viande de boeuf hachée- 7 tomates- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 3 càs de pignons de pin- Parmesan râpé- 2 mozzarellas- 2 oeufs- 1 càs de coriandre moulue- 1 càs de marjolaine- sel, poivre- huile d'olive 1.... [Lire la suite]
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09 février 2007

Petits pains au lait à la map

Aujoud'hui, j'ai préparé des petits pains au lait. Je cherchai une recette à faire dans ma map, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog "Amuses bouche", qui propose des recettes appétissantes et notamment des pâtisseries pleines d'imagination. http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2006/05/15/1881463.html#comments J'ai suivi la recette à la lettre, la voici : Ingrédients : - 240 ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de sel - 20 g de sucre - 80 g de beurre mou - 400 g de farine - 1,5 càc de... [Lire la suite]
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