La cuisine d'Elles

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05 avril 2007

Pizza à l'aubergine

Hier soir c'est mon mari qui s'est mis en cuisine et j'avoue que j'aime bien ça ! Il nous a préparé une pizza à l'aubergine, elle était excellente, pas du tout light mais vraiment très bonne. Ingrédients pour la pâte : - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 2 càs d'huile d'olive - 1/2 verre d'eau tiède environ - 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : - 1 brique de purée de tomates - 2 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 sucre - Marjolaine - Sel, poivre - 1... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Saumon au citron vert et au thym

Hier ma fille et moi étions seules pour déjeuner, mon fils et mon mari aimant moyennement  le saumon, j'en ai profité pour préparer cette recette toute simple. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 filets de saumon - 4 pommes de terre - 1 bouquet de thym - Le jus d'un citron vert - 2 càs d'huile d'olive - Sel, poivre Couper le saumon en cubes. Faire mariner pendant une heure le saumon dans le jus de citron vert, l'huile d'olive, le thym le sel et le poivre. Mélanger de temps en temps. Eplucher les... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Tartelettes express au citron vert

C'est une recette express, comme son nom l'indique, que j'ai trouvée sur "Cuisine by Cyril Lignac". Ingrédients pour 2 personnes ou 3 personnes : - 10 spéculoos ou autres biscuits à la cannelle (j'ai utilisé des spéculoos) - 40 g de beurre mou - 2 citrons verts - 2 jaunes d'oeufs - 15 cl de lait concentré sucré - Un peu de beurre pour les moules (j'ai utilisé des moules en silicone donc pas besoin) Avec ces ingrédients j'ai pu faire 3 tartelettes. Préchauffer le four à 180° (th.6). ... [Lire la suite]
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02 avril 2007

Salade de crevettes sauce aigre-douce

Ce week-end, j'ai préparé cette salade bien complète que j'ai trouvée sur le dernier hors-série de Cuisine Actuelle. Ingrédients pour 4 personnes : - 100 g de nouilles de riz - 20 crevettes cuites décortiquées - 100 g de germes de soja - 1 échalote - 3 citrons verts (j'en ai utilisé qu'un) - 6 brins de coriandre - 2 càs de noix de cajou (j'en ai mis 4) - 2 càs de cacahuètes (j'en ai pas mis) - 2 càs de sauce soja - 3 càs de ketchup Presser le citron vert. Mélanger le jus avec le ketchup et la... [Lire la suite]
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31 mars 2007

Verrines à l'ananas

L'autre jour j'avais envie d'un petit dessert sympa. En faisant le tour de mon frigo et de mes placards, j'ai trouvé de quoi préparer des verrines à l'ananas. Ingrédients pour 4 verrines : - 4 boudoirs - 8 tranches d'ananas au sirop - 4 càs de jus d'ananas - 1 yaourt à la crème - 20 cl de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 2 càc de sucre - Noix de coco Mélanger le sucre vanillé avec le yaourt. Monter la crème fraîche en chantilly, ajouter petit à petit  le sucre quand elle commence... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Petites quiches aux courgettes, tomates séchées et aux pignons

Voici une recette que j'avais repérée sur le blog de Christiane qui nous propose plein de bons petits plats et que j'avais notée dans ma liste des recettes à faire. Je n'ai rien changé à cette quiche qui est vraiment très bonne, j'ai juste rajouté des pignons. Pour la pâte feuilletée j'en ai pris une du commerce, je n'ai pas eu le courage de Christiane qui fait sa pâte, ici. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 125 g de tomates séchées à l'huile d'olive - 250 g... [Lire la suite]
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29 mars 2007

Terrines de quinoa, olives vertes et tomates confites

Le quinoa, je connaissais de nom mais j'en avais jamais cuisiné. Voilà qui est chose faite avec cette recette trouvée sur un magazine "Avantages" et qui est tirée du livre "Vous prendrez bien un peu d'terrine ?" de Stéphane Reynaud aux éditions Marabout. Ingrédients pour 6 personnes : - 200 g de quinoa - 2 échalotes ciselées - 1 citron confit - 100 g d'olives vertes dénoyautées et émincées - 1 bocal de pétales de tomates confites - 2 càs d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - 20 cl de... [Lire la suite]
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28 mars 2007

Petits gâteaux façon stracciatella

Quand j’ai envie d’une recette bien gourmande, je vais directement sur le blog de Mimine et là, c’est très facile puisqu'il n'y a que des recettes gourmandes, le plus dur est de faire un choix ! Pour mon goûter, je me suis laissée tenter par ses muffins  façon stracciatella. Ingrédients : - 1 tablette de 170g de Nestlé Dessert au lait (comme je n’en avais pas j’ai mis du nutella - 120 g de beurre (j’ai mis 80 g) - 100 g de farine - 3... [Lire la suite]
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27 mars 2007

Gâteau à la cannelle

           Cet après-midi, j'ai eu envie de tester un gâteau tout à la cannelle. Il était très bon et les parents de mon chéri ont adoré! Ingrédients: * 1 pot de yaourt nature. * 3 pots de farine. * 1 pot de sucre. * 1/2 pot d'huile. * 1 sachet de sucre vanillé. * 1 sachet de levure. * 3 oeufs. * 3 càc de cannelle. Recette: - Préchauffer le four à 180°c. - Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. - Dans un saladier, mettre la... [Lire la suite]
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26 mars 2007

Rouleaux de printemps aux crevettes

C'est la première fois que je fais des rouleaux de printemps, j'ai trouvé une recette sur le dernier Maxi Cuisine et j'ai voulu tenter, j'ai bien fait car c'est très facile à faire. Ingrédients : - 10 galettes de riz - 1 carotte - 220 g de germes de soja frais - 1 càs de persil ou de coriandre ou de menthe hachée (j'ai mis de la coriandre) - 10 crevettes roses décortiquées - 60 g de vermicelles de riz - Feuilles de laitue J'ai rajouté à ces ingrédient 2 càs de sauce soja. Pour la sauce : - 1 petite... [Lire la suite]
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