La cuisine d'Elles

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03 mai 2007

Spaghettis à la sauce tapenade

Si il y a bien un plat que je peux servir tous les jours à mon mari, c'est un plat de pâtes. Il adore ! Il y a tellement de façons de les accommoder qu'il me reste encore beaucoup de recettes à essayer pour le plus grand plaisir de mon mari ! Pour cette fois, je me suis inspirée d'une recette issue de mon livre "Cuisine d'été" dont je vous avais déjà parlé. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de spaghettis - 4 tomates  - 1 gousse d'ail - 2 càs de basilic ciselé - 100 g d'olives noires... [Lire la suite]
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01 mai 2007

Cake antillais

Quand je prépare un gâteau généralement l'ingrédient principal est le chocolat, pour changer et surtout pour pour faire plaisir à mon papa j'ai fait un gâteau à l'ananas. J'ai trouvé la recette sur le livre "Cakes" aux éditions Hachette Pratique. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 150 g de beurre - 200 g d'ananas en tranches, égoutté - 4 cl de rhum brun - 1 gousse de vanille - 150 g de sucre de canne brun - 3 oeufs - 250 g de farine tamisée - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée... [Lire la suite]
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29 avril 2007

Cake coppa mozzarella tomates séchées

A la maison, nous aimons beaucoup les cakes salés. Quand les beaux jours arrivent, j'en prépare souvent pour le pique-nique, pour l'apéro coupé en petits morceaux ou tout simplement servi avec une salade. Pour la base je prends toujours la même celle de Sophie Dudemaine et pour la garniture c'est selon l'inspiration du moment et ce qu'il y a dans le frigo. Ingrédients pour 8 personnes : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 5 cl d'huile de tournesol - 13 cl de lait demi-écrémé - 100 g... [Lire la suite]
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27 avril 2007

Nouilles chinoises au porc et aux épices

Tout d'abord, Je vous invite à aller découvrir le tout nouveau blog d'Alexie : Une campagnarde à Paris Bienvenue Alexie et bonne continuation ! Je reviens à ma recette. Il me restait un sauté de porc au congélateur et une courgette dans ma corbeille à légumes. Je ne savais pas trop quoi en faire mais en fouillant dans mes placards, j'ai trouvé un paquet de nouilles chinoises, je me suis dit qu'en rajoutant quelques épices ça pourrait être bon et voilà ma recette improvisée. Ingrédients pour 4 personnes : - 500 g de... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Clafoutis aux asperges et à la truite fumée

Et parce-que c'est aussi la saison des asperges, j'en ai profité pour faire des petits clafoutis aux asperges agrémentés de truite fumée. Ingrédients pour 2 personnes : - 8 asperges vertes cuites - 100 g de truite fumée - 20 cl de lait concentré non sucré - 2 oeufs - 1 càs de Maïzena - 1 oignon - 1 càs d'huile d'olive - Du thym citron - Sel, poivre du moulin Préchauffer le four à 180°C (Th.) Mixer l'oignon et le faire cuire dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive. Quand il commence à dorer,... [Lire la suite]
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25 avril 2007

25 ans de mariage

24 Avril 1982    Je tenais à souhaiter un joyeux anniversaire de mariage à mes parents. 25 ans d'amour et de bonheur. Gros bisous à vous deux, je vous aime.                                          ~JnY~ Bonne journée à tous.
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24 avril 2007

Tarte fine aux épinards et aux olives

Pour profiter des épinards dont c'est la saison, j'ai préparé cette tarte très légère. La recette vient d'un Guide Cuisine. Ingrédients : - 6 feuilles de brick - 350 g d'épinards - 15 olives noires dénoyautées - 350 g de fromage blanc (j'ai mis 200 g à 20 % de M.G.) - 25 cl de crème fraîche épaisse (légère pour moi) - 50 g de parmesan râpé - 60 g de beurre (j'ai utilisé 20 g pour enduire des feuilles de brick) - 2 oeufs + 2 jaunes (j'ai mis 3 oeufs) - 2 gousse d'ail - 1 pincée de muscade - 1... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Mes premières chouquettes

J'aime bien feuilleter les livres et les revues de cuisine de ma maman pour repérer les recettes que j'ai envie de tester. J'en ai déjà une longue liste, de temps en temps je pioche dedans pour réaliser une recette. C'est comme ça que ce week-end, je me suis lancée dans la préparation de mes premières chouquettes. La recette vient du Maxi Cuisine février mars 2007. Ingrédients pour 15 chouquettes : • 100 g de farine • 3 oeufs • 60 g de beurre + pour la plaque • 1 càs de sucre en poudre • 2 pincées... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Saumon au curry et au lait de coco

Une fois de plus, j'ai profité que les hommes de la maison n'étaient pas là pour cuisiner du saumon. C'est une recette toute simple et très rapide. Noémie s'est chargée de la présentation. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 10 cl de lait de coco - 1 petit oignon - 1 càs de curry - 1 càs d'huile d'olive - De la coriandre - Sel, poivre Dans une poêle, faire revenir l'oignon mixé dans l'huile d'olive, rajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre, laisser mijoter. Couper en... [Lire la suite]
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19 avril 2007

Tajine de poulet aux pomme de terre - citron confit et olives

Il y a quelques temps j'avais repéré cette recette de tajine sur le blog de Minouchka qui comme toujours publie des recettes qui me tentent beaucoup. L'autre jour, en allant faire mes courses j'ai trouvé des citrons confits. J'ai pu enfin tester ce tajine. Ingrédients : - 1 poulet (j'ai utilisé 4 cuisses de poulet) - 1 oignon - 1/2 bouquet de persil plat (j'ai utilisé de la coriandre) - 6 à 8 pommes de terre - 1 petit citron confit - 1 poignée d'olives violettes ou vertes - 1 càc de gingembre - 1/2... [Lire la suite]
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