La cuisine d'Elles

Bienvenue sur notre blog.

19 janvier 2009

Rôti de porc en sauce aux câpres et aromates

Cette sauce a bien agrémenté mon rôti de porc. Ingrédients pour 6 personnes : - 1 rôti de porc d'1,2 kg - 2 càc de persil ciselé - 30 g de câpres - 60 g d'olives vertes et 60 g d'olives noires dénoyautées (j'en ai mis que des vertes) - 6 cornichons - 2 càs d'huile d'arachide - 1 càs de vinaigre - 10 cl de bouillon Saler, poivrer le rôti. Le faire dorer dans une sauteuse de toutes parts 10 min dans l'huile. Le couvrir et le  faire cuire au four 180° C (th.6) pendant 1 h. Retourner le et... [Lire la suite]
Posté par lacuisinedelles à 09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]