La cuisine d'Elles

Bienvenue sur notre blog.

06 janvier 2009

Croquettes au porc citronnées

Croquettes_au_porc_citronn_es

J'ai préparé ces petites croquettes avec un reste de rouelle de porc.

Ingrédients pour une vingtaine de croquettes :

- 200 g de rouelle de porc cuite

- 1 grosse pomme de terre

- 1 oeuf

- 1 gousse d'ail

- 1 càs de persil surgelé

- Zeste et jus d'1/2 citron non traité

- Sel, poivre

- Un peu de farine

- 1 filet d'huile

Éplucher et couper la pomme de terre en morceaux, la faire bouillir dans une casserole d'eau bouillante salée. Quand elle est tendre la sortir, l'égoutter et l'écraser à l'aide d'une fourchette.

Mixer la viande, ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter ensuite, l'ail dégermé et écrasé, la pomme de terre, le persil, le zeste et le jus du demi citron, le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Réserver au frais pendant 30 min.

Façonner les croquettes, les fariner et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

croquettes

Toutes simples à préparer, ces petites croquettes étaient très bonnes !

••Annie••

Posté par lacuisinedelles à 13:30 - Entrées - Commentaires [26] - Permalien [#]

Commentaires

    J'aime beaucoup ce genre de petites croquettes, donc je suis preneuse de la recette.

    Posté par verof31, 06 janvier 2009 à 13:48
  • Une bonne idée qui doit plaire aux enfants en plus !

    Posté par Chris, 06 janvier 2009 à 13:55
  • Tes croquettes me plaisent énormément et raviront les miens, à coup sûr. Pour l'instant, moi c'est plutôt soupe et yaourt. Ce que je mange n'a pas grand goût. Et cette fièvre qui m'assomme.
    Bises chère Annie.
    ET TOUS MES VOEUX LES PLUS SINCERES POUR 2009
    Chrys

    Posté par Chrystel, 06 janvier 2009 à 19:39
  • TOUT SIMPLE dis-tu!!! moi je trouve qu'il faut quand même un bon tour de main!!! Je fais ma rouelle de porc au four, jamais, je n'aurais penser à faire comme toi. c'est la viande préférée de mon épousail.
    Je testerais, j'aime les nouveautés.
    BIZZZ - JO

    Posté par JO, 06 janvier 2009 à 20:26
  • Voilà une p'tite recette de croquettes qui devrait plaire à la maisonnée ;o)

    Posté par Sylvie, 06 janvier 2009 à 20:35
  • Bonsoir... Tes petites croquettes ont l'air bien alléchantes! Bonne idée à retenir... Bonne soirée, bisous Béran.

    Posté par Béran, 06 janvier 2009 à 21:18
  • hummmm...trop trop bon...c'est vraiment une bonne idée

    bonne soirée....et merci pour tes visites...

    bisous

    Posté par Céci, 06 janvier 2009 à 21:42
  • C'est peut-être tout simple mais c'est tellement bon !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 07 janvier 2009 à 10:22
  • j'en ai déjà fait à peu près pareil mais avec viande de boeuf, je testerai bien avec de rouelle de porc, ça m'a l'air bien bon. Bonne journée

    Posté par ranjiva, 07 janvier 2009 à 12:39
  • Voilà une excellente façon de préparer une rouelle.... !

    Posté par Marie-Pierre, 07 janvier 2009 à 16:54
  • Ces petites croquettes me semblent bien appétissantes !
    bonne journée.

    Posté par La Curieuse, 08 janvier 2009 à 09:17
  • Une très bonne idée de recyclage !
    bises

    Posté par michette, 08 janvier 2009 à 09:37
  • Un petit plat tout simple mais délicieux et la présentation sous forme de boulettes, ça change...!!
    Très bonne et heureuse année annie pour toi et ta famille..

    Posté par cathy, 08 janvier 2009 à 11:26
  • Je fais jamais ce genre de plats, alors je vais tester. Bises !

    Posté par Sophie, 08 janvier 2009 à 22:08
  • tellement bonnes ces croquettes!!
    Bonnée année à vous, qu'elle soit magnifique!

    Posté par Minouchka, 09 janvier 2009 à 11:19
  • Voilà une recette tout a fait adaptée pour les enfants surtout avec ma fille ainée qui n'aime pas trop la viande. bises

    Posté par iris, 09 janvier 2009 à 12:33
  • ça à l'air excellent!!

    Posté par laure, 09 janvier 2009 à 16:15
  • Bonsoir Annie et mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, ainsi qu'aux tiens

    Me voilà de retour à pouvoir déguster des yeux les bons petits plats des bloggueurs, et comme nous adorons les croquettes ( Lutin n°1 m'en a réclamé hier ! ), je ne dis certainement pas non, relevées avec une touche de citron, c'est un délice

    Bises et bonne soirée,

    Posté par Eryn, 09 janvier 2009 à 18:44
  • une recette qui me plaît bien ! Merci beaucoup !

    Posté par lolo, 09 janvier 2009 à 19:56
  • J'aime beaucoup l'idée de ces croquettes, je sens que ca va avoir du succès à la maison!

    Posté par EmilieRD, 09 janvier 2009 à 21:29
  • Ces croquettes ont l'air délicieuses et bien parfumé!
    Meilleurs voeux

    Posté par Mère et fille, 15 janvier 2009 à 16:39
  • facile!!

    Super facile et savoureuse, un bon moyen d'accomoder les restes de porc ou autre...

    Posté par celine21310, 11 mars 2014 à 18:04
  • facile!!

    Super facile et savoureuse, un bon moyen d'accomoder les restes de porc ou autre...

    Posté par celine21310, 11 mars 2014 à 18:04
  • facile!!

    Super facile et savoureuse, un bon moyen d'accomoder les restes de porc ou autre...

    Posté par celine21310, 11 mars 2014 à 18:04
  • sympa

    ta recette de boulettes a l'air symp et permet un peu de changer des boulettes de viande que l'on fait habituellement avec des restes de viande .Je vais essayer de ce pas,et je te dirai comment mon mari et mes invités ont trouvé ça,ils ne sauront jamais que je les ai reçu avec des restes

    Posté par mamiebetty, 22 mars 2017 à 18:06
  • sympa

    ta recette de boulettes a l'air sympa et permet de changer des boulettes de viande que l'on fait habituellement avec des restes de viande.Je vais essayer de ce pas,et je te dirai comment mon mari et mes _invités ont trouvé ça,ils ne sauront jamais que je les ai reçus avec des restes merci

    Posté par mamiebetty, 22 mars 2017 à 18:11

Poster un commentaire