La cuisine d'Elles

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28 novembre 2008

Poulet mijoté au vin blanc et à l'orange

La petite pause a assez duré. J'ai délaissé mon blog trop longtemps, il est temps que je le reprenne en mains et c'est avec grand plaisir que je le retrouve aujourd'hui. Je reviens donc avec mes petites recettes simples pour une cuisine de tous les jours. Et avant de me relancer dans cette aventure,  je vous remercie pour vos messages durant mon absence.

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Parce-que le poulet on ne s'en lasse pas à la maison, le voici mijoté dans du vin blanc et du jus d'oranges. Ce plat était vraiment très bon. J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine, je n'ai pas mis de matière grasse et j'ai rajouté des champignons.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 800 g de petites pommes de terre

- 500 g de champignons

- 2 oranges

- 2 oignons

- 50 g de lard en une seule tranche

- 20 cl de bouillon de volaille

- 20 cl de vin blanc

- Sel, poivre

Saler et poivrer les cuisses de poulet. Les faire revenir dans une cocotte sans matière grasse. Remplacer les par le lard émincé et les oignons hachés. Remuer 5 min puis retirer les de la cocotte.

Verser le vin blanc et faire réduire de moitié. Couper les pieds des champignons, rincer les rapidement et émincer les. Peler les pommes de terre et tailler les en cubes.

Remettre les cuisses de poulet, les oignons et le lard dans la cocotte. Ajouter les champignons, les pommes de terre, le bouillon de légumes et le jus des oranges. Couvrir et laisser mijoter 40 min en remuant de temps en temps.

Source : Cuisine Actuelle - février 2008

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••Annie••

Posté par lacuisinedelles à 09:00 - Plats - Commentaires [20] - Permalien [#]

Commentaires

    Je suis contente de te retrouver ainsi que tes recettes. Tu reviens avec plat de poulet (ma viande préférée) que tu as bien parfumé avec ce vin et l'orange.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 28 novembre 2008 à 09:37
  • Contente de te revoir !!!!!un bon petit plat de tous les jours et pour varier le quotidien.
    bises

    Posté par michette, 28 novembre 2008 à 10:41
  • Enfin de retour...avec un plat délicieusement parfumé !

    Posté par Chris, 28 novembre 2008 à 11:55
  • Ça fait plaisir de te retrouver sur la blogosphère! original ton poulet avec cette touche d'orange!

    Posté par Nad0511, 28 novembre 2008 à 15:28
  • Contente de te relire et de savoir que tu en as retrouvé l'envie....

    Merci pour ce bon petit plat....gros bisous

    Posté par Céci, 28 novembre 2008 à 16:13
  • T'as bien fait de revenir et de nous régaler

    Posté par Paprikas, 28 novembre 2008 à 16:40
  • Je note cette idée, ca doit être délicieux!

    Posté par EmilieRD, 28 novembre 2008 à 18:41
  • C'est un plaisir de te retrouver, mais tu le sais déjà
    Vin blanc et jus d'orange, je ne sais pas si j'aurais osé, mais apparemment tu as apprécié, alors pourquoi pas. En cuisine, tout est permis.
    Bon week-end, Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 29 novembre 2008 à 13:08
  • félicitations

    félicitation pour ton grand retour
    on se languissait
    un retour en fanfare avec cette recette de poulet qui m'a l'air exquise
    a bientot pour d'autres régals
    valou

    Posté par valou, 29 novembre 2008 à 17:43
  • quel bonheur de te retrouver et en plus avec une recette de poulet, j'adore le cuisiner

    Posté par Océane, 29 novembre 2008 à 18:11
  • YES! YES!

    Youpi!!! te re-voilà enfin, je suis très heureuse. En plus avec une recette de poulet, j'ADORE le poulet, j'en fais très souvent, mais à peu près toujours de la même façon......sans matière grasse. Là, ça ne va pas rater, je vais la faire dans la semaine, houps!!! ça va me changer de l'ordinaire. Je pense qu'avec l'orange, ce plat devait être sublime. Je fais un copier/coller pour l'avoir dans mon dossier recettes, mais également, je l'imprime pour l'avoir sous les yeux, pour le faire en début de semaine. Je te dirais ce que j'en pense.
    MERCI de ce partage et de ton RETOUR, suis trop contente.
    Biiises
    JO

    Posté par JO, 29 novembre 2008 à 18:41
  • ahhhhhhhhh super annie tu reviens !!!!
    bon retour!
    bisous

    Posté par *manue, 29 novembre 2008 à 22:15
  • Je suis bien contente de te retrouver, je m'en doutais avec tes coms... Ca fait plaisir de te retrouver avec une bonne recette légère et pleine de goût

    Posté par Eol, 29 novembre 2008 à 22:58
  • je suis très contente de te retrouver dans ta cuisine !!!!
    bises et bon dimanche

    Posté par sandrine, 30 novembre 2008 à 10:53
  • Youpi !!!! contente de te lire de nouveau et de pouvoir dévorer tes petites recettes maison. Biz

    Posté par celyo, 30 novembre 2008 à 13:17
  • j'aime bien ton plat mijoté, l'ajout des oranges a dû donner un très bon goût sucré-salé. Bon retour sur blogosphère. Bonne journée

    Posté par ranjiva, 02 décembre 2008 à 09:04
  • Je suis ravie de te retrouver, tu commençais à me manquer sérieusement )
    Un beau retour avec une recette de poulet en sucré-salé comme j'aime !
    Bonne soirée ;o)

    Posté par Sylvie, 02 décembre 2008 à 17:54
  • Ravie de te retrouver avec cette délicieuse recette de poulet sans matière grasse et très savoureuse, un régal sans aucun doute...!

    Posté par cathy, 02 décembre 2008 à 19:11
  • Ah Annie, te revoilà. Génial ! Je "collectionne" les recettes de poulet et la tienne ne manquera pas d'être essayée.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 03 décembre 2008 à 07:54
  • Bon retour... Avec une excellente recette, c'est un grand plaisir de te lire... !
    Bisous

    Posté par Marie-Pierre, 11 décembre 2008 à 21:47

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