La cuisine d'Elles

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04 juin 2007

Lasagnes aux légumes du soleil

lasagnes_l_gumes

Pour changer des lasagnes à la viande, que je fais assez souvent (mon mari adore), j'ai préparé des lasagnes aux légumes. C'est une recette qui vient encore une fois du dernier hors-série de Maxi Cuisine.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 9 plaques de lasagnes précuites

- 2 aubergines

- 600 g de courgettes

- 700 g de tomates

- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)

- 1 poivron rouge

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 125 g de gruyère

- 60 g de parmesan

- 2 càc de thym

- 2 feuilles de laurier

- 3 càs de basilic ciselé

- Huile d'olive

- Sel, poivre

Couper les aubergines en dés, saler, faire dégorger 30 min. Faire noircir la peau du poivron sous le grill du four, l'enfermer dans un sac plastique 15 min. puis le peler, le couper en lanières et l'épépiner.

Blondir les oignons émincés avec 2 càs d'huile, ajouter les tomates mondées et concassés, la pulpe de tomates, le poivron, l'ail écrasé, le thym et le laurier. Saler, poivrer. Faire mijoter, à couvert, 20 min. A mi-cuisson, ajouter les courgettes coupés en rondelles.

Essuyer les aubergines, les faire mijoter à part dans un filet d'huile d'olive 20 min.

Huiler un plat à gratin. Disposer en trois étapes, 1/3 de la sauce tomate, du basilic et les fromages râpés.

Arroser d'un filet d'huile, cuire 20 à 30 min. Attendre 5 à 10 min. avant de servir.

Une autre façon de préparer ce plat que que nous avons beaucoup aimé, même Noémie qui n'apprécie pas trop les légumes a aimé cette version.

~Annie~

Posté par lacuisinedelles à 13:02 - Plats - Commentaires [30] - Permalien [#]

Commentaires

    Elles sont très réussi !!! j'adore surtout avec des lègumes

    Posté par pom d'api, 04 juin 2007 à 14:15
  • miam, j'adore les lasagnes!

    Posté par leonine19, 04 juin 2007 à 14:35
  • J'adore les lasagnes, et aux légumes du soleil, ce doit être un régal!!

    Posté par Lolo Abracadabra, 04 juin 2007 à 14:46
  • Pâtes et légumes, c'est tout ce que j'aime!!
    Longtemps pourtant que je n'ai pas fait ce type de lasagnes, il va falloir que j'y pense!

    Posté par Chris, 04 juin 2007 à 15:11
  • Slurp slurp, jolies couleurs !

    Posté par LSgirl67, 04 juin 2007 à 15:17
  • C'est très bon et beau miammmm j'en salive Annie merciiiiiiiiiiii

    Posté par Mamounette, 04 juin 2007 à 15:17
  • Un plat que j'aime à réaliser... Elles sont très réussi...!

    Posté par marie-pierre, 04 juin 2007 à 15:18
  • des lasagnes aux légumes, j'aime beaucoup cette idée!

    Posté par valerie, 04 juin 2007 à 16:24
  • J'adore aussi, je pense d'ailleurs que je les préfère à la version viande!

    Posté par mamina, 04 juin 2007 à 17:13
  • Huuuummmm! moi aussi j'aime les faire pour changer des lasagnes à la viande.
    Voici ma recette http://lakbira31.canalblog.com/archives/2007/04/21/4693377.html#comments

    Posté par lakbira31, 04 juin 2007 à 17:46
  • Tes lasagnes aux légumes de soleil sont très alléchantes et doivent avoir une saveur qui me font penser à ma région natale.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 04 juin 2007 à 17:51
  • tout comme toi, nous aussi c'est pâtes et légumes !
    de temps en temps seulement à la viande ou au poisson.

    Posté par michette, 04 juin 2007 à 18:12
  • Humm j'adore les lasagnes avec tous ces bons légumes!!! C'est un de mes plats favoris!

    Posté par Eol, 04 juin 2007 à 19:27
  • J'ai entamé une cure de légumes (bon, ok, juste depuis hier...) alors tes lasagnes me plaisent beaucoup!

    Posté par Kate34, 04 juin 2007 à 22:07
  • ooooooh!!! ce que tu me donnes envie!! biiiises micky

    Posté par mickymath, 04 juin 2007 à 23:07
  • Tu aurais pu proposer ta recette pour le spécial courgettes de Nathalie "Lignes et Papilles".
    Un recette que je suis certaine d'apprécier aussi, et qui change un peu le quotidien.
    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 04 juin 2007 à 23:55
  • je l'ai acheté aussi ce magasine et j'avais aussi vu cette recette qui m'avait l'air très bonne. Avec des légumes ça change, moi j'attend que ceux du jardin poussent pour la faire ! viiite

    Posté par Mimine, 05 juin 2007 à 13:06
  • Voilà des lasagnes bien !

    Posté par Sylvie, 05 juin 2007 à 15:35
  • C'est très réussie, j'aime beaucoup.
    Bizzz, Alexie

    Posté par Alexie, 05 juin 2007 à 16:40
  • Tes lasagnes ensoleillées me donnent faim

    Posté par Papilles&Pupille, 05 juin 2007 à 18:34
  • Hum, j'aime beaucoup mais je pense que Romain n'aimera pas, à tester losqu'il sera en colo, lol !

    Posté par guylaine, 05 juin 2007 à 18:53
  • Une autre façon de préparer des lasagnes. C'est une très bonne idée.

    Posté par paola, 05 juin 2007 à 19:47
  • Ça fait du bien, de privilégier les légumes de temps à autres. Et ces lasagnes sont tout bonnement mortelles !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 05 juin 2007 à 21:14
  • On adore les légumes, et cette facon inhabituelle de préparer les lasagnes me plait beaucoup. C'est sur je vais tester dès que j'aurais le temps ! Bonne soirée !!

    Posté par Carine, 05 juin 2007 à 23:08
  • Vraiment appétissant!!

    Posté par Misscricri, 06 juin 2007 à 07:30
  • C'est très beau et j'adore tous ces légumes. Ca change des traditionnels à la viande.

    Posté par Cooky Monster, 06 juin 2007 à 07:38
  • Moi étant végé, j'appécie les lasagnes aux légumes du soleil, les tiennes sont très réussite !
    Bisous
    Coralie

    Posté par misscoralie, 06 juin 2007 à 12:06
  • Bonne idée de mettre des légumes dans les lasagnes! c'est bien meilleur pour la santé en plus!

    Posté par Mimi, 06 juin 2007 à 16:34
  • Il semble si savoureux!

    Posté par gourmandebleue, 09 juin 2007 à 07:42
  • Voilà une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants (et aux plus grands!)

    Posté par silvia, 11 juin 2007 à 11:32

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